應用

壓縮空氣被視為安全可靠的動力來源，現代食品工廠依賴于壓縮空氣制造工藝。壓縮空氣通常被認為是第四大公共能源，并廣泛用于食品和飲料制造和加工的所有領域。無油壓縮機可以使用直接接觸產品。油潤滑壓縮機可用于包裝或控制灌注機、泵等生產機械或用于生產不同的氣體。

裝瓶

啤酒裝瓶時，必須盡量減少啤酒中的殘氧量。為此，啤酒廠單獨或聯合使用兩種方法。瓶子通過長管填充器裝滿二氧化碳和啤酒。在這種情況下，罐頭管插入瓶子，瓶子用二氧化碳沖洗，然后裝滿啤酒。這種方法消耗更多的二氧化碳。在用二氧化碳沖洗之前，將瓶子中的空氣排出。這種方法顯著減少了二氧化碳的消耗，因為大部分氧氣已被去除。

寵物吹瓶

高壓無油壓縮空氣送入吹塑機，在那里加熱預成型件和拉伸塑料以成型瓶子。

成品處理

采用氣動葫蘆和氣缸，快速移動產品，與現代生產工藝保持同步。

食物喂食器

食品分配器使用壓縮空氣填充產品，例如蛋糕、餡餅和液體產品。

流體泵

壓縮空氣控制泵（例如隔膜泵）用于在生產和灌裝過程中移動液體產品。

制氮

氮氣發生器從專用空氣壓縮機提供的壓縮空氣中產生氮氣。壓縮機安裝在系統的開頭，讓壓縮空氣通過過濾器組，去除雜質，進入制氮機。過濾后的空氣然后通過過濾器，去除氧氣和二氧化碳分子以產生高純度氮氣。

氣刀

壓縮空氣用作切割產品的清潔介質。它還用于剝水果和洋蔥等產品的皮。

過濾

過濾器用于過濾和清潔液體。過濾膜（納濾、超微濾或微濾）的選擇取決于產品要求。例如，由于滲透液和滲透液之間的壓力差，錯流過濾需要材料在膜表面循環。在過濾過程中，泵的錯流速度逐漸去除沉積在膜表面的顆粒，以最大限度地減少極化現象。

地圖存儲和包裝

為了防止水果或肉類變質，它們在所謂的受控條件下儲存在冰箱中：冰箱通風并充滿惰性氣體。惰性氣體也可以小心地壓縮成包裝材料。

充電封口機

當您將飲料、化妝品和藥品裝入瓶中時，您必須先將瓶中的空氣排空，然后再放入，以確保到達客戶手中的產品是最好的。

包裝

周圍的壓力對產品有機械作用，可以顯著改變其外部形狀。因此，地圖處理方法在許多應用領域中得到了選擇。在此過程中，產品采用無氧氣調包裝。產品包裝在氣泡包裝袋中，然后放置在真空室中以排出空氣。然后將調整后的氣體注入泡罩包裝袋中，并使用保護膜密封食品。

如果使用這種方法，即使經過長時間的儲存，食物也會保持不變，而肉制品會保持紅潤和嫩滑。

吸塵

包裝過程需要大量的真空泵，不僅在空氣排放方面，而且在去除水蒸氣、脂肪和混合香料方面。由于對口感、色澤、營養平衡和保質期的要求很高，真空在肉類加工中的應用越來越多，如灌裝機、揉面機、切塊機等。

乳制品加工和擠奶

可以使用酸奶浸泡器上的真空泵同時在五個預裝酸奶容器上安裝蓋子。機器上的吸盤夾住蓋子，將它們分開并將它們移動到位。除了輸送牛奶之外，擠奶系統中的真空還執行其他任務，例如連接到牛或羊的乳房以支撐擠奶設備的重量。

與傳統的油潤滑泵相比，液環泵和側流風機的明顯優勢在于不使用油。側流風機的另一個顯著優點是它不需要水管連接；可配變頻器。

熟食的保存

水果和蔬菜及其產品，如米糠飼料和果泥，需要加熱少量水以形成脫氣蒸汽，確保在真空中保存的產品質量和能源效率高。

加濕

成捆的土豆非常容易腐爛，如果沒有充分潤濕，就會變成一堆泥。真空泵從成捆的土豆中抽出空氣，然后抽入水蒸氣，有時還抽入甜味。該方法也用于需要加濕的其他類型的食物。

剔骨

在進行任何進一步加工之前，必須將魚和軟體動物去內臟并清洗。工作臺配有合適的吸嘴，用于吸出魚的內臟。中央真空系統將液體和粗顆粒的混合物輸送到過濾器進行分離，然后進行適當處理。在家禽中同樣使用。

消毒茶葉和香料

從熱帶進口的葉子和香料成捆運輸，通常含有害蟲、昆蟲、真菌和細菌，必須在進一步加工之前將其清除，這是通過在真空容器中排出成堆的葉子和香料來完成的。然后注入水蒸氣或滅菌氣體。

切割機

肉混合物被切成小塊，并與香料和其他添加劑混合用于香腸加工。切丁和混合過程中的脫氣有助于防止肉類混合物的氧化，從而通過約 100 bar 的真空脫氣對香腸的風味和外觀產生不利影響。泵不得受到肉粒和一起排出的液體的影響。

干燥

許多食品在加工過程中需要真空以保持干燥。